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*おうちcafeのレシピです*

*白いんげん豆と麦のスープ*

<材料>
   白いんげん    100g  一晩水につけて戻す
   押し麦      100g
   玉ねぎ       1ヶ   みじん切り
    水        5カップ
   グレープシードオイル   適宜
   EXオリーブオイル    適宜
   塩、こしょう

<作り方>
1、圧力鍋に玉ねぎを入れ、グレープシードオイルと塩をまぶし、玉ねぎがしんなりして透き通るぐ らいまで炒める。

2、火を止め、白いんげん豆と押し麦を入れて上から塩を少しまぶす。

3、水を加え火にかけ、圧をかける。(圧をかける時間は、各圧力鍋の豆の作り方を参考にしてくだ さい。
*普通の鍋で煮る場合は弱火で30分程煮る。

4、塩、コショウで味を整え、仕上げにオリーブオイルをまわしかける。

♪と~ても体に優しいスープです^^*

by chiisaiouchi-2009 | 2010-04-30 09:22 | おうちcafe
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